Jag har aldrig i mitt liv marinerat något. Jag vet inte vad en marinad innehåller. Just idag orkade jag inte ta reda på det heller (man kommer ju ändå bara fram till att man inte har rätt ingredienser hemma så man kan lika gärna bespara sig besväret). Men jag hade lite tofu som jag tänkte marinera (eftersom den smakar glasruta i sig själv), och skapade en marinad med utgångspunkt i att jag vet att de brukar vara bruna.

Recept:

Sojasås

Chilisås

Svart vinbärssaft

Valfria kryddor

Blanda lite av allt. Späd med vatten om det ser lite ut. Häll på mer av allt om det ser tunt ut efter spädningen. Häll på lite kryddor, typ peppar, chilipeppar, men inte salt – sojasås är djävulskt salt som den är. Smaka av tills det är okej. Lägg i det som ska marineras. Gå och gör nåt annat. Kom på efter några timmar att det kanske ska stå i kylskåpet. Tänk att det är skitsamma, det ska ju stekas ändå. Laga maten – men bjud inte på nån annan! Bara en mor kan älska det här.

Idag är det tentaplugg till 100%, gris-och fjäderfäsjukdomar. Det är inte precis mitt specialämne, och tyvärr började jag i senaste laget med själva pluggandet så jag är lite nervös för hur detta ska gå. Tur att jag inte tänkt bli gris-eller fågelveterinär. Nu ska jag fortsätta med Diarrésjukdomar hos smågrisar. De är tyvärr några stycken.